Eten in Marokko, aanschuiven bij een echte Marokkaanse maaltijd!!

Â

Het eten in Marokko is super en alleen om het eten al is Marokko een bezoek waard. Na een lange dag surfen in Marokko is het leukste om samen heerlijke tajines, grote couscousmaaltijden, Marokkaanse salades en harirasoep te eten en niet te vergeten Marokkaanse thee te drinken! Er word uitgebreid tijd gemaakt het koken en het eten van maaltijden. In Marokko eten ze minstens 2x per dag warm. De mierzoete Marokkaanse thee word de hele dag door gedronken. Eten in Marokko is zeer belangrijk en dat doe je hier niet alleen, eten en drinken in Marokko doe je in het bijzijn van zo veel mogelijk familie, vrienden, kennissen, mensen die gewoon langskomen en mensen waar ze om geven. Liefde gaat hier letterlijk door de maag en ze willen niemand (vooral niet jou als speciale gast) met honger zien!

Â

Snelcursus aanschuiven bij een Marokkaanse maaltijd

Als je Marokko bezoekt is de kans groot dat je uitgenodigd word voor een dinner of het drinken van een kopje thee. Perfect voor na een lange surfdag! Hieronder een aantal dingen die sowieso handig zijn om te weten als je aanschuift aan tafel!

Ga in op het aanbod! De kans is groot dat je in je vakantie een keer uitgenodigd word voor het drinken van thee of eten. Je hebt bijvoorbeeld tijdens het surfen iemand leren kennen en je word uitgenodigd voor een kopje thee of een Marokkaanse maaltijd. Het kan ook zo zijn dat je gewoon op straat een uitnodiging krijgt als je met iemand staat te praten. Waarschijnlijk ken je de taal niet, en ken je de gebruiken en gewoontes niet. Als het een beetje toffe mensen zijn ga in op het aanbod! Eten in Marokko is pure liefde en respect en niets is leuker dan zo Marokko van dichtbij te zien!
Kijk niet gek op als er slechts Ã©Ã©n groot bord/ pan op tafel komt te staan. In Marokko eten ze met zijn allen van hetzelfde bord.Zo heb ik vaker met 20 mensen aan een klein plastic tafeltje uit 1 pannetje gegeten. Iedereen heeft zijn eigen ‘hoekje’ op het bord. Eerlijk zullen we alles delen, en het scheelt een hoop afwas!
In Marokko eten ze met hun handen! Voordat je aan tafel gaat was je je handen. Meestal word er brood bij de tajines gegeten en het brood word gebruikt om mee te scheppen in de pan. Misschien zal het de eerste keer een beetje lastig gaan maar oefening baart kunst! De vrouwen maken heel behendig van hun couscous mooie ronde balletjes en gooien die in hun mond. De tafel zal hoe dan ook een zooitje worden maar dat is hier vrij normaal. Na de maaltijd was je je vieze handen nog een keer!
Mijn persoonlijke tip; eet langzaam!! en ook al heb je nog zo een honger en ziet het er zo lekker uit… begin je maaltijd altijd rustig te eten. Uit gastvrijheid willen de Marokkanen dat het ‘speciale bezoek’ met een goed gevulde maag de kamer weer verlaat. Hier zullen ze veel voor doen! Als jij besluit klaar met eten te zijn, zullen ze zeggen dat je niet genoeg hebt gegeten, en als je even stopt met eten zeggen ze dat je door moet eten. Je hoort: “kolhi kohli”(wat betekent, eet, eet!) en er worden wild gebaren gemaakt zo dringen ze hier toch wel vriendelijk op aan dat jij nog wat extra eet 🙂 Om beleefd te zijn naar hun zorg jij er dus voor dat je nog een klein gaatje over hebt in je maag voor nog een paar extra happen!! Zo ben jij en je gastheer tevreden!
Een paar Marokkaanse woorden waar je indruk mee kan maken in Marokko tijdens het eten: Bismillah- voor aan het begin van de maaltijd, betekent zo goed als; smakelijk eten en je bedankt de god, en uit je dankbaarheid dat je weer een goede maaltijd krijgt. Lafdek (spreek uit als laaftek)- als je iets aangeboden krijgt; betekent dankjewel. Als iemand met handen en voeten vraagt hoe je de maaltijd vind; bennin of zween(spreek uit als zwien) betekent goed en mooi. Hamdullah zeg je aan het einde van de maaltijd. Je bedankt de god dan dat je goed en lekker hebt mogen eten.

Na het surfen en het bewegen op je vakantie kan je wel een goede maaltijd gebruiken(= geen zorgen over je gewicht!). De marokkaanse keuken is ge-wel-dig. Geniet van al het heerlijke lekkers, proef zo veel mogelijk en doe dat vooral samen!Â Onze Marokkaanse kok in het hotel maakt overheerlijke Marokkaanse gerechten! Vegetarisch, veganistisch, gluten-vrij of andere allergieÃ«n, we houden er rekening mee! Het leukste blijft toch om bij de lokale bevolking een maaltijd te eten dus; veel plezier met alle nieuwe vrienden die je in Marokko zal maken en Bon apetit!